파김치 조기조림 생선조림입니다.

파김치 조기조림 생선조림입니다.

파김치를 들기름에 볶으려다가 냉동실에 몇 마리 남은 조기 새끼가 생각나서 메뉴를 바꿔서 만들었어요. 짭짤한 생선조림이 되었어요. 어제 올리려고 사진 정리를 해두고선 저녁에 포스팅할 시간에 일이 생겨서... 오늘은 열심히 포스팅 2개를 해보려고요.

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들기름 보관법
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조리순서

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STEP 1/9

조기 새끼는 가위로 지느러미를 잘라냈어요.
STEP 2/9

팬에 기름을 살짝 두르고 파김치를 먹을 만큼 넣었어요.
STEP 3/9

설탕 2T, 들기름 2T를 넣고 물을 자작하게 넣어줬어요.
STEP 4/9

중간에 물을 좀 더 넣어서 끓였어요.
STEP 5/9

파김치 위에 조기를 올리고 물을 좀 더 추가했어요
STEP 6/9

조기 위에 올려줄 양념장을 만들어줍니다. 파김치나 조기는 짠맛이 있으니깐 간장은 제외했어요. 고춧가루 2T, 맛술 1T, 매실액 1T, 간 마늘 0.5T를 섞었답니다.
STEP 7/9

만든 앙념을 낳고 파김치 조기조림을 끓입니다
STEP 8/9

국물을 조기 위에 끼얹어주세요. 조기에 양념이 잘 스며들게 해야합니다.
STEP 9/9

청양고추와 홍고추를 한 개씩 썰어준 후에 조기 위에 올려주세요.

: 네이버티비에 조기 손질하는 방법 넣었으니 참고해주세요.

요리후기3 댓글0

4.67

리뷰별점

김선웅

리뷰별점

맛났음

2023.08.06 12:59
P-은정

리뷰별점

남은 파김치로 요리하니까 더욱 좋았어요^^

2022.07.13 12:39
Stellakee

리뷰별점

들기름으로 볶은건 신의 한 수 였네요 정말 맛있게 먹었네요

2020.08.26 13:43

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