전기밥솥 대추약밥 : 많이 달지 않고 쫀득해요~
어릴 적 엄마가 만들어주시던 약밥이 가끔 간절할 때가 있어서 직접 만들어보았습니다. 전기밥솥을 십분 활용해서 간편하게 만들어드세요^^
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
재료
계량법 안내
- 약밥재료
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or해바라기씨or불린콩or밤
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8찹쌀은 50분~1시간 정도만 불려주세요찹쌀 400g
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STEP 2/8부재료를 손질해주세요.
대추씨를 뺀뒤 돌돌 말아 썰어주세요.
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STEP 3/8약밥 양념물을 만들어주세요
달달한 맛이 좋으신 분은 설탕 70~75g까지 넣어주시면 좋습니다.진간장 60ml, 물 250ml, 비정제설탕 60g, 참기름 1큰술, 계핏가루 1작은술
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STEP 4/8밥솥 내솥에 불린 찹쌀, 서리태를 넣은 후 양념물을 부어주세요생 밤을 넣으신다면 이 때 넣어주세요
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STEP 5/8기본코스인 백미 취사를 눌러주세요
(1회 35분)
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STEP 6/8취사 직후 밥이 뜨거울 때 건대추, 씨앗류 등을 넣어서 살살 섞어주세요맛밤을 활용하시면 이 때 넣어주세요
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STEP 7/8유리나 스테인리스 용기에 펴담아 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 8/8드시고 남은 약밥은 냉동보관하세요자연해동을 해도 식감의 변화는 크게 없어요. 보온 상태의 밥솥에 잠깐 넣어서 따뜻하게 데워드셔도 좋습니다. 단, 냉장실 보관은 비추입니다.
- 설탕 60g을 넣으면 적당히 은근한 단 맛이 나고
설탕 70g 이상을 넣으면 충분한 단 맛이 나지만 75g 이상은 추천드리지 않습니다^^
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