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여름보양식, 오리냉채(오리백숙, 초계탕, 초계국수 모두 다 OK)
입맛없는 여름을 위해 여름보양식으로 오리냉채를 만들었어요. 냉채로 먹다가 간편하게 냉면육수를 부어먹으면 초계탕이 되고 국수를 넣으면 초계국수로도 즐길 수 있으니 식구들과 코스로 즐겨보세요.
2인분 90분 이내 아무나

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

오리 삶기 재료
냉채재료
냉채소스
노하우
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 무 손질법
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  • 피망 손질법
  • 피망 보관법
  • 오이 손질법
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  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
- 냉채엔 오리 대신 훈제오리를 준비해도 좋고 닭고기를 사용해도 좋아요.

- 소스 부어 비벼먹으면 냉채, 육수를 부어먹으면 초계탕, 면을 넣으면 초계국수에요. 택해서 드셔보세요.

- 채소는 냉장고 상황에 맞게 준비해보세요.
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냉채 맛보장 레시피