치즈오믈렛

치즈오믈렛

3층 치즈로 만나는 치즈오믈렛

2인분

60분 이내

중급

남양유업

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달걀 조리법
달걀 보관법
버터 보관법
식용유 조리법
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STEP 1/8

미리 치즈 껍질을 까지 않은 채 치즈에 칼집을 내어 줍니다.
(비닐을 벗기게 되면 칼에 치즈가 달라붙습니다.)
STEP 2/8

달걀 3개와 맛소금 약간 넣어줍니다. 치즈가 들어갈 거기 때문에 소금은 많이 넣지 않는게 좋아요. 계란을 잘 풀어줍니다.
STEP 3/8

처음에 잘라놓은 치즈의 1/3 양을 풀어놓은 계란에 넣습니다. 요리에 적합한 사이즈인 플레인 요거트를 2/3만큼 넣어줍니다.
STEP 4/8

깊은 후라이팬을 달구고 식용유를 넣어줍니다팬에 모두 묻을 정도만 하고 나머지는 키친 타올로 닦아줍니다.
STEP 5/8

팬의 온도를 최대한 낮춘 뒤 치즈를 섞어 둔 달걀을 모두 넣은 후 바로 튀김용 젓가락으로 휘저어줍니다. (만약 젓지않는다면 계란후라이처럼 밋밋하게 나옵니다.)
STEP 6/8

어느 정도 반이상 익엇다고 생각할때 불을 좀 더 낮추고 잘라놓은 나머지 치즈를 중간에 골고루 넣어줍니다.
STEP 7/8

오믈렛 팬을 45도로 기울여 반대쪽으로 달걀 스크럼블을 밀어냅니다. 달걀이 거의 익었을때 양쪽 끝이 구멍이 나지 않게 타원형으로 말아가며 익힙니다.
STEP 8/8

속이 부드럽게 익으면 버터를 발라 윤기를 내고 플레이팅을 합니다. 3층치즈 오믈렛 완성!

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