여름 보양식~마른 장어 튀김으로
낚시를 좋아하는 남동생과 친정 아버지 때문에
몸 보신 제대로 하는 저희 가족입니다.
낚시로 잡은 장어를 손수 말려 주셨는데
어느것 하나 버리기 아까워 튀김요리
만들어 봤어요.
친정 아버지의 마음까지 담은 특별한 보양식
만들어 볼게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
또는 영양부추
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/8장어는 튀기기 편하게 잘라
준비 합니다.
튀김가루에 후추를 약간 넣고
야채도 손질합니다.
-
STEP 2/8양념장은 미리 만들어
준비 합니다.
-
STEP 3/8장어는 튀김가루에 살짝만
묻혀 털어 줍니다.
-
STEP 4/8끓는 기름에 장어를 튀겨줍니다.
-
STEP 5/8노릇하게 튀겨내면
뼈까지 먹을 수 있답니다.
-
STEP 6/8튀긴 장어에 채썬 고추
양파, 달래를 넣어줍니다.달래 구하기 힘들다면 영양부추
넣어도 됩니다.
-
STEP 7/8만들어 놓은 양념장을 넣고
잘 섞어줍니다.
-
STEP 8/8장어를 접시에 올리고
달래도 조금 올려
같이 먹으면 바삭하면서
말로 표현 할 수 없을 만큼
맛있답니다.
- 장어 뼈에는 칼슘,비타민A.B등 영양분이 많다고 해요.
장어를 뼈까지 튀기면 바삭하니
버릴 것 하나 없이 모든 영양분을
다 섭취할 수 있답니다.
여름 보양식으로 장어튀김~~
추천해 볼게요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,