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거꾸로양

[요리] 옥수수 스콘 만들기 : ) 초보 베이킹 / 미니오븐 스콘

재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 230g
  • 베이킹 파우더 4g
  • 설탕 40g
  • 소금 2g
  • 차가운 버터 40g
  • 우유 50g
  • 계란 1개
  • 옥수수 120g
노하우 영상

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#옥수수 #스콘 #옥수수스콘

#스콘만들기 #쉬운베이킹


안녕하세요~!

반가운 이웃님들 , 돌아온 거꾸로양입니다 : )

8월이 되었는데요 평안하시고 안녕하신가요?

요즘은 저녁마다 비도 많이 내려서

항상 우산을 들고 다녔던 것 같아요~

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날씨가 더워서 멀리 나가기 어려운 것 같습니다

나가기 어려울 때는 집에서 맛난 음식 먹는게 최고죠

아메리카노와 함께 먹으니 그 맛이 꿀맛입니다 : ㅇ

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집 앞에서 저렴하게 사온 옥수수로 만든

옥수수 스콘 레시피를 준비해 보았어요

그럼 집에서 즐기기 좋은 간식 !

옥수수 스콘 만들기를 시작해 볼게요


* 재료 준비 *

( 단위 g , 스콘 약 8개 분량 )

180도, 25분

박력분 230g

차가운 버터 40g

설탕 40g

베이킹 파우더 4g

소금 2g

우유 50g

계란 1개

옥수수 120g

박력분 230g을 계량합니다

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소금 2g 추가합니다

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베이킹 파우다 4g 추가합니다

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설탕 40g 계량합니다

가루들은 망에 곱게 걸러줍니다

스크래퍼나 숟가락으로

고루고루 잘 섞어주세요

차가운 버터 35g - 40g 계량합니다

차가운 버터는 조각내 잘라서

가루에 넣어줍니다

스크래퍼로 11자로 그으며 섞어줍니다

계란 1개를 넣어줍니다

(흰자는 따로 조금 남겨둡니다

오븐에 구울 때 바르기 위함)

차가운 우유 50g을 마지막으로

계량한 뒤 반죽과 섞어주세요

미리 쪄둔 옥수수 또는

(물을 따라낸 캔 옥수수)를

반죽에 넣고 잘 섞어줍니다

뭉친 반죽은 냉장고에서

30분 휴지시간을 갖습니다

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반죽을 두덩어리로 나눠서 핀 다음

원하는 모양으로 잘라줍니다

두께 약 0.3cm로 해주었습니다 : )

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오븐에 들어갈 팬 위에

식용유를 살짝 발라주고

스콘을 올려줍니다

계란 흰자를 골고루 발라주고

오븐에 넣어줍니다


예열한 오븐 180도, 25분

시간이 지나고 오븐에서 꺼내봅니다 : )

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맛있는 스콘향이 방 안을 가득 채웠어요~

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얼음 동동 띄운

시원한 아메리카노도 같이 준비해줍니다 *_*

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스콘 한입 '앙' 물어봅니다 ㅎㅎ

안에 박힌 옥수수들 보이시나요?

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원래 스콘을 좋아해서

플레인 스콘도 즐겨 먹습니다

옥수수가 들어가서 식감이 좋네요

우유 대신 생크림을 넣어도 맛있을 것 같아용~!

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옥수수 가루를 넣으면

색감도, 맛도 더 풍부해지겠죠?

'옥수수 스콘' 만들어 보시는건 어떠세요~!

감사합니다, 오늘 하루도 행복하세요 ♥♥


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레시피 작성자About the writer

거꾸로양

맛있는 요리로 힐링하는 거꾸로양입니다 : )

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