Name: 소고기 야채죽 끓이기 별거없어요~!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 250g; 밥4공기; 표고버섯 2개; 당근 1/4개; 애호박 1/3개; 참기름 3큰술; 양파 1/2개; 다진마늘 2큰술; 진간장 2큰술; 맛술 1큰술; 깨; 소금

소고기 야채죽 끓이기 별거없어요~!

얼마전 신랑이 건강검진을 하고 왔는데요. 아무래도 속을 오래 비워놓은 상태이다 보니까, 집에서 죽을 준비하게 되더라구요. 그래서 집에 있는 재료를 탈탈 털어서 소고기 야채죽을 끓였답니다

4인분

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STEP 1/11

소고기는 잘게 다진것을 구매해서 사용하거나, 집에있는 소고기를 잘게 다져서 사용하면 되는데, 저는 갑작스럽게 준비하느라, 집에있는 국거리용 소고기로 급하게 다져서 준비를 하게 되었어요.
STEP 2/11

다져놓은 소고기에 맛술 1큰술과, 참기름 1큰술을 넣어줘요.
STEP 3/11

진간장 2큰술, 후추약간 뿌려서 버무린후 다른 야채 손질하는동안 재워주세요.
STEP 4/11

그리고 야채를 다져주는데요. 가능한 잘게 다져주는게 소화에도 도움이 되니, 열심히 다져줘야해요.
STEP 5/11

표고버섯 2개, 당근1/4개도 열심히 다져서 준비해줍니다.
STEP 6/11

가열한 팬에 참기름3큰술, 다진마늘 2큰술넣어 마늘이 노래지면서 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요
STEP 7/11

마늘향이 올라오면 다진소고기 250g 을 넣고 핏기가 가실때까지 볶아 익혀주세요
STEP 8/11

고기의 핏기가 가시면 다진 야채들을 넣고 볶아주세요 애호박이 익을 정도로만 볶아주세요.
STEP 9/11

밥 4공기를 넣고 잘섞어주면서 볶아주세요
STEP 10/11

물이 밥이 잠기고도 남을정도로 부어 주고 계속 끓여주세요
STEP 11/11

센불로 끓이다가 끓기시작하면 중불로 바꿔주고 부족한 간은 소금으로 해주면 됩니다