만물상, 회춘 밥상의 비밀 마늘 꿀절임

만물상, 회춘 밥상의 비밀 마늘 꿀절임

만물상, 회춘 밥상의 비밀 마늘 꿀 절임 살림 9단 만물상 10년 젊어지는 제철 회춘 밥상의 비밀 먹기만 해도 어려지는 회춘 음식 마늘에 대해 방송했습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

재료

마늘
1kg
꿀
1kg

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

마늘은 까서 흐르는 물에 씻어 물기를 제거해 둔다.
STEP 2/5

물 3컵을 붓고 삼발이를 놓고 10분 정도 쪄준다.
STEP 3/5

끈적한 마늘은 키친타월을 깔고 수분을 날려준다.
STEP 4/5

소독된 유리병에 마늘을 넣고 꿀어 부어준다.
STEP 5/5

일주일 숙성시켜 먹는다.

: 마늘은 60도 이상 열을 가하면 회춘 성분인 아조엔이 생성되고 익힌 마늘은 아린 맛이 줄어들고 고소한 맛이 나오고 혈전 방지, 쌓인 자방 세포 제거, 독소 제거에 도움이 된다고 한다.

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