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가시코스모스

꽈리고추 멸치볶음

꽈리고추 멸치볶음
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽈리고추 1줌
  • 지리멸치 1줌
    [양념]
  • 간장 1T
  • 마늘 5쪽
  • 올리고당 0.5T
  • 소금 2꼬집
  • 참기름 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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꽈리고추는 작은 크기로 골라 씻어서 물기를 말립니다.
크면 반으로 잘라서 씁니다.
중약불에서 식용유에 편썰기한 마늘을 먼저 볶고
마늘이 투명해지면 꽈리고추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
팬 한 옆으로 간장을 넣고 살짝 끓어오르면
멸치를 넣고 빠르게 볶아줍니다.
불을 끄고 올리고당을 넣어 휘리릭 뒤적여 줍니다.
참기름 통깨로 마무리 합니다.
멸치의 짠 맛 정도에 맞춰 간장을 조절합니다.

중약불에서 조리해야 실패가 없어요.
레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

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