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만개의레시피

보쌈은 수육이라는 생각을 타파! 안주에 굳! 파보쌈

이 레시피만 있다면 이젠 우리집이 바로 맛집!

파보쌈이 안주로 띵조합이랴규 ★

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2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 돼지고기 목살 300g
  • 생강술 약간
  • 후추 1/4숟가락
  • 식용유 약간
  • 마늘 8개
  • 대파 4대
  • 청주 2숟가락
  • 쌈채소 적당량
    [초고추장재료]
  • 고추장 4숟가락
  • 식초 2숟가락
  • 매실액 2숟가락
  • 설탕 2숟가락
  • 다진 마늘 1숟가락
  • 통깨 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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초고추장재료는 분량대로 섞는다.
대파는 길게 2등분하여 먹기 좋게 썬다.
돼지고기 목살은 한 입 크기로 썰어 생강술, 후추로 밑간한다.

후추를 넉넉히 넣는 것이 포인트에요.

달군 팬에 식용유를 약간 두르고 목살 > 대파 > 마늘 순으로 올려 섞지 않은채로 중불로 익힌다.
바닥이 지글지글하게 익어 바닥이 노릇해지기 시작하면 청주를 뿌린다.
청주가 날아가면 가볍게 볶고 쌈채소와 초고추장을 곁들여 완성한다.

먹다 남은 고기에 김치, 김가루, 초고추장, 참기름 등을 넣어 볶음밥을 해먹어도 좋아요.

레시피 작성자About the writer

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