[양식조리기능사 실기동영상] 프렌치어니언스프 만드는방법

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요리다나와 셰푼이 알려주는 양식조리기능사 실기 합격 노하우!

오늘은 프렌치어니언스프 만드는 법을 알려 드릴께요!!

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조리순서

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STEP 1/12

파슬리는 찬물에 담궈 주세요,
STEP 2/12

마늘은 곱게 다져주세요.
STEP 3/12

파슬리는 곱게 다져 물기를 제거해주세요.
STEP 4/12

다진 마늘, 다진 파슬리, 버터를 혼합해주세요.
STEP 5/12

바게트빵에 마늘버터를 발라준 후 팬에 노릇하게 구워주세요.
STEP 6/12

양파는 길이 5cm X 두께 0.2cm 크기로 채 썰어 주세요.
채 썰기 전 양파 안쪽에 있는 막을 먼저 제거 해주세요.
STEP 7/12

팬에 버터를 녹인 후 양파를 갈색이 나도록 볶아 주세요.
물을 조금씩 넣어 가며 볶아 주면 타지 않아요.
STEP 8/12

화이트와인을 넣어 볶아 마무리 해주세요.
STEP 9/12

냄비에 볶은양파, 물 1+1/2~2컵 정도 넣은 후 끓여 주세요.
끓어오르면 거품 제거를 해주세요.
STEP 10/12

소금, 후추를 넣어 간을 해주세요.
STEP 11/12

스프는 완성그릇에 200ml 담아 주세요.
STEP 12/12

마늘빵의 위에 치즈가루를 뿌려 완성합니다.
마늘빵과 스프는 따로 담아주세요.

*요구사항*

1. 양파는 5cm 크기의 길이로 일정하게 써시오.

2. 바게트빵에 마늘버터를 발라 구워서 따로 담아내시오.

3. 스프의 양은 200ml 정도 제출 하시오.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

Kim Phillips

리뷰별점

너무 잘 먹었어요. 깨 간단했구요. 치즈는 파메산 대신에 4가지 치즈믹스 써서 오븐에 빵 위에 올려 구웠어요. 좋은 리서피 감사합니다

2021.10.22 08:17

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