찰리의 초콜릿복근-수제쿠키(cho_cookie)
코와 입으로 은은하게 퍼지는 초콜릿향!
겉도 바삭 속도 바삭한 식감!
오독오독 씹히는 것이 중독성 최고랍니다!
*동영상과 만드는 방법은 아이싱만 제외하여
만든 다른방법의 초코쿠키예요!
참고하시길 바랍니당!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7버터를 크림화 시켜줘요!여름에는 실온에 1시간정도,
겨울에는 2시간정도 미리 꺼내놔서
부드러운상태의 버터를 사용해요! -
STEP 2/7설탕과 소금을 같이 넣어서
크림화 시켜줘요!잘 녹지않으니 2~3번나눠 크림화시켜요!
크림화는 아이보리색이 날때까지해요! -
STEP 3/7노른자를 넣으면서 섞어요!달걀물을 넣을때는 분리될 수가 있기때문에
재빨리 섞어줘야 한답니다! -
STEP 4/7박력분과 코코아파우더를 체에 쳐서
넣어 주걱으로 가르듯이 섞어요!반죽중간에 초코칩을 넣어주세요!
쿠키반죽으 가르듯이 섞어야 바삭하기 때문이예요!
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STEP 5/724g씩 분할하여 팬닝해주세요!동글동글모양을 잡고 손가락으로 누르면 된답니다!
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STEP 6/7190도의 예열된 오븐에
20분동안 구워주세요! -
STEP 7/7구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨주세요!쿠키는 1시간후에 드셔야 바삭하고
맛있게 드실 수 있답니다!
- 오늘 준비한 쿠키는
포삭포삭한 식감의 초코쿠키랍니다!
중독성이 강해 자꾸 손이가는 맛!
같이 한번 만들어봐요~
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