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맛미2

매콤 달콤 닭발 만들기

불금엔 닭발에 시원한 맥주 마시고 싶은데 식당가면 너무 비싸고 ㅜ 집에 올 걱정도 해야해서 만들어보았습니다 ㅎㅎ

생각보다 너무너무 간단해요♡
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭발 800g
  • 대파
  • 밀가루
    [양념]
  • 고추장
  • 다진마늘
  • 고추가루
  • 맛술
  • 설탕
  • 진간장
  • 월계수잎
  • 후추
  • 청양고추
노하우 영상
조리순서Steps
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닭발 핏물을 10분 정도 빼주세요
더 하려고 했는데 핏물이 많이 안나와서 조금만 했습니다
밀가루를 넣고 박박 문질러 닦은 후 밀가루는 헹궈주세요
압력솥에 닭발과 월계수잎, 후추 1스푼, 맛술 종이컵 반 컵 정도 넣고 25분 삶아줍니다
다 삶아진 닭발은 건져내고 국물은 일단 버리지 마세요
삶아진 닭발는 찬물로 헹궈주세요
살살 해주세요 압력솥에 삶아서 세게하면 너덜너덜 해져요 ㅜㅠ
고추장 3스푼, 간장 5스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2.5스푼, 다진 청량고추 1/2스푼을 넣어 양념을 만들어주세요
만들어진 양념에 닭발을 넣어 버무려 주세요
달궈진 팬에 닭발을 넣고 대파도 숭덩숭덩 썰어서 넣어주세요
남았던 닭발육수 한 컵 정도 넣어서 7~10분 정도 볶아주세요
깨와 고추가루를 넣어 마무리해주세요
냉동실에 굴러다니던 가래떡도 좀 넣었주니 떡볶이 같고 좋았습니다♡
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