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김미푸드

파는 양념갈비로 요리왕 되기

마트나 슈퍼에서 양념갈비 많이 보시죠? 썰어서 야채랑 볶으면 다들 맛있게 먹어줘요. 간단하고 쉽지만 있어보이는 요리랍니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [메인재료]
  • 양념갈비포장되어있는제품 1개
  • 피망 1개이상
  • 양파 1/2개
  • 당근 1줌
  • 양배추 취양것
  • 마늘 3쪽​
  • 미림
  • 소주
  • 정종 등등) 1수저
    [간장양념]
  • 간장 1수저
  • 매실액 1수저
  • 참기름 1수저
  • 깨소금 1수저
  • 후춧가루 조금
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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양념갈비를 잘라서 볶았더니 부드럽고, 너무 먹기 편해요
진작에 왜 이 생각을 못 했나 몰라요
길게 양념되어 있는 갈비를 손가락 두께정도로 썰어주세요
고기는 익으면 줄어들거든요
너무 얇지 안게 썰어주세요
양파를 도톰하게 썰어주세요
피망 한 개를 깨끗이 씻고, 썰어주시는데요
위아래를 과감하건 동강 썰어주세요
그럼 이렇게 안에 씨 부분이 보이잖아요?
그 씨 부분을 이렇게 제거해주세요
가위로 연결되어 있는 부위를 잘라주셔도 돼요
이렇게 포개서 일정한 크기로 자르시면,
예쁘게 피망을 썰으실 수 있어요
손가락 마디 보다 조금 적게 썰어주세요.
마늘은 도톰하게 슬라이스해주세요
프라이팬에 콩기름을 넉넉히 두루고
센불로 가열해주세요
프라이팬이 톡톡 튀기는 느낌이 들면
그때 썰어주신 마늘을 넣어주세요
아이랑 식사를 같이 하신다면 더 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 하면 마늘인지 모르고 먹는답니다.
마늘이 약간 갈색으로 변했을때 썰어주신 양념갈비를 넣어주세요.
후춧가루와 미림이나 정종 등 알콜성분이 들어간 맛술을 넣어주세요.
소주도 좋습니다.
고기가 어느 정도 익었을때 양파와 피망을 넣어주세요.
당근이 있으시면 당근을 넣어주셔도 색이 이뻐요
양배추는 양파가 거의 익었을때 넣어주세요. 살짝 볶아주면 양배추가 아삭거려서 식감이 좋답니다.
그리고 양념간장을 바로 넣어주세요.
그리고 살살 볶고 불을끄신뒤에 참기름 1수저와 깨소금을 넣어주시면 완성입니다.
집에 양념갈비 냄새가 아주 좋아요.
야채랑 같이 볶아줘서 한입에 쏙쏙 먹을 수 있답니다.
술안주로도 아주 그만이에요
양파나 사과를 반개 정도 갈아서 같이 넣어주시면 걸죽하고 조금 더 감칠맛이 나요. 하지만 귀찮으면 패스
레시피 작성자About the writer

김미푸드

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