Name: 파는 양념갈비로 요리왕 되기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양념갈비포장되어있는제품 1개; 피망 1개 이상; 양파 1/2개; 당근 1줌; 양배추 취향껏; 마늘 3쪽; 미림; 소주; 정종 1수저; 간장 1수저; 매실액 1수저; 참기름 1수저; 깨소금 1수저; 후춧가루 조금

조리순서

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STEP 1/18

양념갈비를 잘라서 볶았더니 부드럽고, 너무 먹기 편해요
진작에 왜 이 생각을 못 했나 몰라요
길게 양념되어 있는 갈비를 손가락 두께정도로 썰어주세요
STEP 2/18

고기는 익으면 줄어들거든요
너무 얇지 안게 썰어주세요
STEP 3/18

양파를 도톰하게 썰어주세요
STEP 4/18

피망 한 개를 깨끗이 씻고, 썰어주시는데요
위아래를 과감하건 동강 썰어주세요
그럼 이렇게 안에 씨 부분이 보이잖아요?
STEP 5/18

그 씨 부분을 이렇게 제거해주세요
가위로 연결되어 있는 부위를 잘라주셔도 돼요
STEP 6/18

이렇게 포개서 일정한 크기로 자르시면,
예쁘게 피망을 썰으실 수 있어요
STEP 7/18

손가락 마디 보다 조금 적게 썰어주세요.
STEP 8/18

마늘은 도톰하게 슬라이스해주세요
STEP 9/18

프라이팬에 콩기름을 넉넉히 두루고
센불로 가열해주세요
STEP 10/18

프라이팬이 톡톡 튀기는 느낌이 들면
그때 썰어주신 마늘을 넣어주세요
아이랑 식사를 같이 하신다면 더 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 하면 마늘인지 모르고 먹는답니다.
STEP 11/18

마늘이 약간 갈색으로 변했을때 썰어주신 양념갈비를 넣어주세요.
STEP 12/18

후춧가루와 미림이나 정종 등 알콜성분이 들어간 맛술을 넣어주세요.
소주도 좋습니다.
STEP 13/18

고기가 어느 정도 익었을때 양파와 피망을 넣어주세요.
당근이 있으시면 당근을 넣어주셔도 색이 이뻐요
STEP 14/18

양배추는 양파가 거의 익었을때 넣어주세요. 살짝 볶아주면 양배추가 아삭거려서 식감이 좋답니다.
STEP 15/18

그리고 양념간장을 바로 넣어주세요.
STEP 16/18

그리고 살살 볶고 불을끄신뒤에 참기름 1수저와 깨소금을 넣어주시면 완성입니다.
STEP 17/18

집에 양념갈비 냄새가 아주 좋아요.
야채랑 같이 볶아줘서 한입에 쏙쏙 먹을 수 있답니다.
STEP 18/18

술안주로도 아주 그만이에요