Logger Script
콩나물이 아삭한 오이냉국 만드는 법
오이만으로도 맛있는 오이냉국이지만 더운 여름에는 원기 회복을 위해 조금 더 영양을 더한 오이냉국을 만들고 싶어요~ 주로 미역이나 콩나물 등을 넣는데 이번에는 아삭하게 씹히는 콩나물을 넣어 콩나물 오이냉국 만들었어요.
2인분 30분 이내 아무나

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

재료
노하우
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
  • 오이 손질법
  • 오이 보관법
  • 영양부추 손질법
  • 영양부추 보관법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
오이냉국에 생마늘을 넣으면 마늘의 맛과 향이 너무 진하게 느껴질 때가 있어 콩나물 넣은 오이냉국을 만들 때는 이렇게 콩나물에 마늘을 넣거나 오이로만 오이냉국을 만들 때는 마늘 대신 실파를 넉넉히 썰어 넣기도 해요. 양념한 오이냉국 재료를 용기에 담아 냉장고에 넣어 두었다 먹고 싶을 때 다시마 육수나 물을 부어 오이냉국을 만들기도 해요. 식초를 넣고 오래 두면 색이 변하므로 식초는 먹기 직전에 넣어요.
아직 후기가 없습니다.
오이냉국 맛보장 레시피