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오이시서울

돼지고기볶음양념으로 먹는 비빔냉면

돼지고기를 볶아서 만든 양념으로 비벼먹는 비빔국수.

야채도 듬뿍 얹져서, 든든한 한그릇~
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
소면 2묶음, 다진 돼지고기 150g, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 삶은 계란 1개, 다진 대파 2T, 다진 마늘 1t, 다진 생강 1t, 식초 1T, 참기름 1t, 실고추 약간
[양념A]
고추장 2T, 간장 1T, 매실청 2T
동영상Video
조리순서Steps
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양파와 오이를 채썰어주세요.
달근 팬에 기름을 두르고 다진 대파,생강,마늘을 볶아 향기가 올라오면 돼지고기를 더해 볶아 주세요.
고기가 익으면 양념A를 더하고 고기를 조금 더 볶아주세요.
불을 끄고 식초를 더해주세요.
삶은 소면을 찬물로 식히고 물기를 빼주세요.
소면에 볶은 고기를 듬뿍 넣고 잘 비벼주세요.
그릇에 비빈 국수를 담고 양파, 오이, 삶은 계란을 올려주세요.
참깨와 실고추, 참기름을 뿌려주면 완성!
소면의 물기를 잘 뺀다.

설탕을 안쓰고 당분은 매실청을 써서 맛이 깔끔합니다.
레시피 작성자About the writer

오이시서울

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