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-향쿡HyangCook

간단한 청경채 볶음 만들기/ 양념을 한번에!

청경채는 눈에 좋은 베타카로틴이 많다고 합니다.

베타카로틴은 지용성이기 때문에 기름에 볶아먹는 것이 체내 흡수율이 좋다고 합니다!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 청경채 500g
  • 전분 1스푼
  • 진간장 2스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 칵테일 새우 1줌
  • 마늘 2스푼
  • 청양 홍고추 2개
  • 후추 톡톡
  • 1대
  • 포도씨유 2스푼
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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청경채볶음 소스를 먼저 만들어 주세요!
-설탕반스푼
-굴소스 1스푼
-진강장 2스푼
-후추톡톡
-전분 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요 :)

설탕,굴소스,진간장,후추,전분

그릇, 숫가락

파 한대와 청양 홍고추 2개를 썰어주세요

파한대, 청양 홍고추 2개

칼, 도마

청경채를 데쳐주세요

청경채

웍, 나무젓가락

숨이 죽을 정도로 약 25초 정도 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 안되요!

데친 후, 찬물에 헹궈주세요

포도씨유 2스푼을 두르고 파를 넣은 후 파기름을 내주세요

포도씨유 2스푼, 파

마늘 1스푼과 생강을 쪼금 넣고 볶은 다음에

마늘 1스푼, 생각쪼금

웍, 나무주걱

칵테일 새우를 볶으면서 청양 홍고추도 넣어주세요

칵태일 새우, 청양 홍고추

청경채와 만든 소스를 넣고 센불에 재빠르게 볶아주세요

청경채, 만든 소스

센불

마지막에 참기름을 1스푼을 두르고 불을 꺼주세요

참기름1스푼

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