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병수댁의요리교실

하지감자로 만든 '허브감자구이'

안주로도 반찬으로도 으뜸재료인 감자는 버터와 허브와 아주 잘 어울리는 재료인데요. 은은한 허브향을 입힌 버터감자구이.아주 포슬하니 맛있어요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 중사이즈 2개
  • 3컵
  • 소금 1작은술
  • 올리브오일 1큰술
  • 다진마늘 1/3큰술
  • 후추 1꼬집
  • 로즈마리 2꼬집
  • 버터 1큰술
  • 파마산치즈 1/2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 큼직하게 썰어 물과 소금을 넣고 푹 삶아줍니다.
감자를 소금물에 삶으면 감자의 단맛도 올라오고 맛있게 삶아져요.
완전히 익은 감자는 체에 받쳐 물기를 빼주고요.차가운물에 헹구지마세요~
팬에 오일을 두르고 다진마늘을 살짝 볶아 향을 내줍니다.
다진마늘은 금방 타버리니 약불에서 향 내주세요.
감자를 넣고 노릿한 색이 나도록 볶아가요.자주 뒤적이면 감자가 부서지니 넘 뒤적이지마세요~
후추와 허브를 넣어주세요.
전 드라이로즈마리를 사용했는데요.취향껏 아무거나 사용하세요.딜도 좋고 오레가노도 좋아요~
사방으로 노릿해지면 버터 1큰술을 넣어줍니다.
풍미 up up!!
파마산치즈가루로 모자른 간을 맞춰줍니다.
피자시켜먹고 남은거 이용하셔도 좋고 없으면 소금 더 넣으세요~
삶는 과정에서 감자를 모두 익혀야 과정이 더 수월하고 식감이 포슬해요~ 매콤한걸 원하시면 크러쉬드페퍼 넣으시면 완벽한 안주가 되요!!^^
레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/channel/UCBEt1j063TmCzarvlDdHD4A

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