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먹순

맥주안주 먹태 구이 바삭하게 굽는 팁과 소스

맥주집에 가면 요 먹태 주문하시는 분들 많아요,

먹태는 바삭바삭하게 먹는게 진리죠,

맥주안주 먹태구이 한번 따라해보세요.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 먹태 1마리
    [소스]
  • 청양고추 1개
  • 마요네즈 2T
  • 간장 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 직화로 바로 굽기보다는 후라이팬을 이용해주는게
덜 타고 바삭하게 구울 수 있는 비결인데요
후라이팬에 기름을 살~짝만 둘러 키친타월로 넓게 펴발라주세요.
달궈진 팬 위에 먹태를 얹어주세요.
20-30초에 한번씩 가볍게 뒤집어주면 되는데요
후라이팬에 굽기 때문에 덜 타서 더욱 수월하게 구울 수 있어요.
먹태를 한번씩 뒤집어주면서 그 사이 먹태 소스를 만들어주세요.
위 분량대로 마요네즈 2큰술, 청양고추 1개는 잘게잘게 썰어주세요. 그리고 간장 1큰술을 넣어 잘 섞어 준비해주세요.

청양고추는 가위를 활용해 썰어주고 씨를 제거해주는게 좋아요.

그 사이 먹태가 오그라들면서 점점 익어가는게 보이는데요
살짝 오그라들었을때 쯤 불을 꺼주세요.
약 3분에서 5분사이로 구워주면 돼요.
마지막으로 바삭하게 먹태 굽는법 꿀팁은
구워진 먹태를 직화로 5~7초정도 더 구워주는 방법이에요.
겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 과자같은 먹태를 맛볼 수 있답니다.
앞뒤로 조금씩만 구워주세요.
먹태는 만들어둔 소스에 청양고추를 조금씩 올려먹는게 꿀맛이랍니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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