알토란, 임성근셰프의 꽈리고추 삼겹살 조림
남편이 좋아하는 꽈리고추 마침, 냉동실에 삼겹살도 있어 알토란, 꽈리고추 삼겹살볶음을 따라 해 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/6꽈리고추는 꼭지를 따고 2~3등분으로 어슷 썰고, 마늘도 편 썰고, 청양 고추, 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 두부는 키친타월에 물기를 제거한 후 칼로 으깨둔다.
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STEP 2/6양념장 재료를 준비한다.
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STEP 3/6마른팬에 삼겹살을 센 불로 노릇하게 구워준후 기름을 제거해 준다.
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STEP 4/6중간고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 고추장 1큰술, 액젓 1큰술, 후춧가루 1/2작은술, 설탕 2큰술, 맛술 1.5큰술, 생강즙 1/2작은술, 물1/3컵을 넣고 센불에 볶아준 후 반으로 줄어들면 약불로 줄여 꽈리고추와 고추 그리고 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/6맛을 중화시켜 주고 고소한 맛을 업그레이드 해주는 으깬두부를 넣어준다.
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STEP 6/6깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
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