517
main thumb
롯데주류 미림

새콤달콤 이색 조합 토마토 김치 만들기!

새콤 달콤 맛있고 색다른 토마토 김치 만들어보세요~ 맛술 미림으로 김치 양념의 자연스러운 단맛을 더했답니다:)

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [기본 재료]
  • 토마토 4개
  • 부추 1줌
  • 양파 1개
  • 100g
    [양념 재료]
  • 고춧가루 4큰술
  • 설탕 2큰술
  • 멸치액젓 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 다진 마늘 2작은술
  • 소금
  • 미림
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토를 먹기 좋은 크기로 편 썰기 해주세요.
양파와 무는 채 썰고, 부추는 5cm 정도의 길이로 썰어주세요.
준비된 양념 재료와 맛술 미림을 넣어 잘 섞어주세요.

이때 맛술 미림의 천연 아미노산이 양념장의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다!

섞어준 양념과 손질한 양파, 무, 부추를 먼저 버무려주세요.
토마토를 마저 넣고 으깨지지 않도록 조심조심 버무려 주면 ~
새콤달콤한 토마토 김치 완성!
맛술 미림으로 김치 양념의 감칠맛과 자연스런 단맛을 더해줘요!
레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

태그Tag
토마토김치 추천 더보기
토마토 추천더보기
김치 추천더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.