Name: 고추장찌개 황금레시피 감자 넣고 보글보글~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 애호박 1/2개; 참치캔 1개; 대파 1/2대; 다시마육수 4컵; 고추장 2큰술; 집된장 0.5큰술; 설탕 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 고춧가루 0.5큰술; 소금 2꼬집; 후추 약간

고추장찌개 황금레시피 감자 넣고 보글보글~

이열치열!

건더기 푸짐하니 얼큰한

고추장찌개 황금레시피입니다!

4인분

60분 이내

초급

살리재련

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고춧가루
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소금
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후추
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다시마육수 손질법
고추장 조리법
된장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

참치통조림을 체에 올려 기름을 빼주고,
감자와 양파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/8

다시마육수 4컵에 고추장 2, 집된장 0.5 를 넣어주고 센불에서 5분간 끓여줍니다.
다시마육수 대신 쌀뜬물을 사용해도 좋아요!
STEP 3/8

육수가 끓어오르기 시작하면 감자와 양파를 먼저 넣고 중약불에서 5분간 끓여줍니다.
떠오르는 거품을 제거해주면 깔끔한 고추장찌개를 끓일 수 있어요
STEP 4/8

애호박과 참치를 넣어줍니다.
그리고 설탕 0.5를 더해 고추장찌개의 텁텁함을 잡아주세요!
STEP 5/8

어슷 썰은 대파를 넣어주고, 다진마늘 0.5, 고춧가루 0.5, 소금 2꼬집, 후추 약간을 넣어줍니다.
기호에 맞게 부족한 간을 소금으로 조절하고 약불에서 10분간 끓여 마무리합니다.
STEP 6/8

파근파근하게 잘 익은 감자도 좋고~ 살캉하게 익은 애호박도 좋고!
STEP 7/8

칼칼하니 입맛 돋우는 고추장찌개 황금레시피완성입니다 :)
STEP 8/8

오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)

: 참치 대신 돼지고기 목살을 잘게 썰어 끓여도 맛이 좋아요 :)

요리후기11 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

흰둥돼지맘

리뷰별점

캠핑가서 해먹었는데 너무 맛있었어요 조만간 또해먹으려구요

2023.10.30 17:04
calla0302

리뷰별점

와~ 너무 너무 맛있습니다!! 저장해두고 계속 이 레시피로 해야겠어요!! 감사합니다!!

2023.07.17 14:40
래빗하이

리뷰별점

와 이 레시피 최고에요! 정말 너무 맛있어요~

2019.12.27 13:50
바쁜직장맘

리뷰별점

딸아이가 맛나다고 잘 먹네요 고맙습니다!

2019.10.01 22:35

쉐프의 한마디

입맛에 맞았다니 다행이에요 :) 댓글 감사합니다. 좋은 하루 되세요!!

2019.10.02 11:15