Name: 마파두부
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침용 두부 1모; 돼지고기다짐육 150g; 양파 1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 대파 1/3대; 실파 1대; 고추기름 2큰술; 물 1컵; 참기름 1/2큰술; 맛술 2큰술; 두반장 1+1/2큰술; 간장 1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 생강가루 1/4작은술; 소금 약간; 후추 약간; 전분가루 2큰술; 물 2큰술

마파두부

몸에 좋은 두부와 칼칼한 양념을 고슬고슬한 밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋아 많은 분들이 좋아하는 마파두부 레시피예요.

2인분

30분 이내

중급

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재료

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재료

양념

맛술
2큰술 구매
두반장
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

녹말물

전분가루
2큰술 구매
물
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

두부는 2cm 크기로 썰어 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 1분정도 데쳐주세요.
STEP 2/8

양파와 홍고추, 청양고추는 잘게자르고 대파, 실파는 송송 썰어 준비해주세요.
STEP 3/8

볼에 양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
맛술 2큰술, 두반장 1+1/2큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강가루 1/4작은술, 소금 약간, 후추 약간
STEP 4/8

달군 팬에 고추기름을 두르고 대파,홍고추,청양고추 양파를 넣어 볶아주세요.
STEP 5/8

다진 돼지고기와 양념재료를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/8

돼지고기가 익으면 물을 부어 2분 정도 더 끓여주세요.
STEP 7/8

국물이 끓어오르면 두부를 넣고, 녹말물을 조금씩 넣으면서 농도를 걸쭉하게 마춰주세요.
STEP 8/8

마지막으로 참기름을 두르고 송송썬 실파를 넣고 불을 꺼주시면 완성.