인도네시아 두부요리 : 따후 고렝안
인도네시아 두부요리 입니다. 따후 고렝안은 얼린 두부를 튀겨서 먹는 음식입니다.
얼린 두부는 잘 부서지지 않으며, 식감이 스펀지처럼 변합니다.
1인분 
2시간 이상 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7두부는 냉동실에서 얼려 준다.
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STEP 2/7얼린 두부는 해동시켜 준다.
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STEP 3/7해동시킨 두부는 수분을 제거한다.
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STEP 4/7수분을 제거한 두부는 원하는 크기로 자른다.
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STEP 5/7자른 두부에 소금간 을 한다.
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STEP 6/7자른 두부에 전분가루를 묻혀 준다.
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STEP 7/7식용유에 튀겨준다.
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