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통통붕어우주선

오디잼 만드는법 달지않게 만들었어요

부모님이 직접 수확해오신 오디를 가지고 잼을 만들어봤습니다.오디와 설탕은 8대2비율로 달지않게 만들었습니다.오디만의 단맛도 있기때문에 맛있었습니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료(비율)]
  • 오디 8
  • 설탕 2
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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오디를 깨끗하게 씻어줍니다.오디의 꼭지를 제거해줍니다.
(오디8 ,설탕2)8대2의 비율로 냄비에 설탕과오디를 넣고 불은 약불로해줍니다.조금씩 저어줍니다.

오디8,설탕2 8대2비율

약불

설탕과 오디가 점점 시럽처럼 변하면서 끓어오르는데 조금씩 저어주면서 설탕과 오디를 섞어줍니다.

약불

잼처럼 점성이 생기면 불을끄고 핸드믹서기로 오디를 골고루 갈아줍니다.
믹서기로 갈은 오디를 약불에 살짝 졸여줍니다.저어주면서 점성이 느껴지고 덩어리지면 완성입니다.

약불

유리병을 열탕소독해서 말려줍니다.완성된 오디잼을 유리병에 담아 보관해줍니다.
오디잼이 식으면 냉장보관해주세요.첨가제없이만들어서 되도록 1주일안에 드세요.기호에맞는빵에 발라서 맛있게 드세요.
오디만의 단맛이 있기때문에 설탕은 조금 넣었습니다.물은넣지않고 오디와 설탕만으로 약불에 저어주면서 늘러붙지않게 해줍니다.잼을보관할때는 반드시 유리병 열탕소독을 해줍니다.
레시피 작성자About the writer

통통붕어우주선

음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.

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