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인삼 닭고기 파스타

하루 정도 분위기 있는 음식을 먹고 싶을 때

간단한 고급요리 만들기
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [파스타]
  • 인삼 2개
  • 파스타 면 90g
  • 닭 안심살 70g
  • 마늘 6쪽
  • 소금 2g
  • 후추 2g
  • 식용유 100ml
  • 우유 150ml
노하우 영상
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조리순서Steps
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냄비에 물을 넣어 끓여준 후 파스파면을 삶는다.

면의 익힘 정도는 한가닥을 꺼내 눌러 보면 하얀 심이 보일랑 말랑 까지 삷아준다.

닭고기 안심살에 소금과 후추로 간을 하고 팬에 올려 익혀 마름모 모양 으로 잘라준다.

익히기 전 미리 우유에 닭고기를 담가 재놓으면 고기가 부드러워 진다. 소금과 후추는 한 꼬집 정도로 앞 뒤로 뿌려준다.

인삼 한 개는 최대한 길게 채 썰고 남은 한 개는 둥글게 썰어 기름에 튀겨 준다.

기름의 양은 튀길 때 인삼이 잠기지 않을 정도로 튀긴다

마늘을 얇게 편으로 썰어 주고 마늘2개는 다져준다.

마늘은 최대한 얇게 썰어야 바삭한 마늘 프레이크를 만들수 있다.

마늘과 둥글게 썰은 인삼을 튀길 때 노릇노릇하게 익을때까지 바삭하게 튀겨준다.

중간불

삷은 면과 닭 안심살, 인삼(채 썬것)을 넣고 볶다가 면수를 조금 넣어 볶으면 완성

면수가 없다면 먹는 물 넣어도 OK

알맞은 그릇에 담아 데코레이션 하기
둥글게 썬 인삼과 마늘은 프라이팬에 갈색이 될 때 까지 튀겨야 한다.

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