Name: 삼바!
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 인삼 50g; 바나나 2개; 우유 150ml; 휘핑크림 150ml; 휘핑크림 30ml; 꿀 30g; 달걀 노른자 2개; 파마산 치즈 10g; 토핑용 과일과 견과류 취향껏; 설탕 10g; 설탕 10g; 홍삼 액기스 1tsp

삼바!

어렸을 적 학교가기 전 아침이면 엄마가 갈아준 주스 한 잔을 마시고 등교했던 기억이 있습니다.

바쁜아침 든든하라고 인삼과 바나나를 우유에 갈아주셨었는데 아직도 그 맛이 기억이나네요!

바나나와 꿀덕분에 쓴 인삼을 부드럽게 마실 수 있었습니다~ 인삼과 바나나의 음식궁합이 잘 맞는듯 하여 카페알바할때 만들어봤던 바나나스플릿에 접목시켜보았어요! 어릴적 엄마가 해주시던 인삼바나나스무디를 전 제 딸에게 인삼바나나 스플릿으로 대신해주려 합니다^^

2인분

2시간 이상

초급

라봉봉맘

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비해주세요.
STEP 2/15

인삼을 인삼칩만들 분량을 제외하고 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 3/15

에어프라이를 이용하여 인삼칩을 만들어주세요. (160도 10분)
에어프라이어
STEP 4/15

우유에 인삼을 약불에 끓여주세요.
우유가 보글보글 전체가 끓으면 꺼주시고 그릇에 옮겨 식혀주세요.
STEP 5/15

식힌 우유와 인삼을 꿀과 함께 갈아주세요.
STEP 6/15

바나나를 1개는 반으로 1개는 식감을 느낄수있는 사이즈로 다져주세요.
STEP 7/15

노른자 2개는 풀어주세요.
STEP 8/15

간 인삼우유, 생크림, 바나나 다진것, 노른자, 홍삼 액기스.파마산치즈를 넣고 섞어주세요.
STEP 9/15

☆아이스크림 제조기가 있다면 10분 간 작동시켜주세요.
그릇에 옮겨 2시간 냉동 시켜주세요.
STEP 10/15

☆아이스크림 제조기가 없다면
유리그릇에 옮겨 4시간 냉동 시켜주세요.
STEP 11/15

1시간마다 포크로 아이스크림을 섞어주세요.
STEP 12/15

반 가른 바나나 안쪽면에 설탕을 올려 토치로 설탕을 녹여주세요.
STEP 13/15

휘핑크림에 설탕을 넣고 휘핑하여 생크림을 만들어주세요.
STEP 14/15

길고 오목한 그릇에 사진과 같이 바나나를 놓습니다.
STEP 15/15

아이스크림을 두 스쿱올리고 주변에 생크림을 짜준 뒤 과일과 견과류, 인삼칩으로 토핑해주면 됩니다. 마지막으로 위에 파마산치즈를 뿌려주면 완성!