2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/11생강은 곱게 다져서 물을 섞어 생강즙을 만듭니다.
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STEP 3/11홍삼 1뿌리는 다지고 다른 1뿌리는 곱게 채썰어 주세요.
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STEP 4/11밀가루는 채에 내려주세요.
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STEP 5/11밀가루에 소금 한 꼬집, 홍삼 2T, 생강즙 1T, 다진 인삼 1T 을 넣어줍니다.
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STEP 6/11물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 합니다.
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STEP 7/11키친타올 위에 잣을 놓고 다진다.
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STEP 8/11반죽을 0.3정도의 두께로 밀어줍니다.(네모나게 밀면 버리는 양이 적어집니다.)
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STEP 9/11밀어편 반줍을 일정한 크기로 썰어줍니다.
(5cm×2cm)
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STEP 10/11반죽을 반으로 접어 내천 자 처럼 세군데 칼집을 넣어 맨 가운데 로 한번만 뒤집어 기름에 튀겨 줍니다.
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STEP 11/11냄비에 물 2T, 홍삼 2T, 설탕 4T, 다져놓은 인삼 1t만큼 넣어 끓여서 튀겨놓은 매작과를 넣어 버무려 줍니다.
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