587
main thumb
초록이의맛있는이야기

나뭇잎쿠키-수제쿠키(cho_cookie)

은은하게 퍼지는 녹차향이

코로한번!

입속으로 확 퍼지니!

도저히 안먹을 수가 없겠네요~

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 100g
  • 슈가파우더 150g
  • 소금 1g
  • 달걀 20g
  • 박력분 150g
  • 녹차가루 15g
  • 바닐라오일 2g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
버터를 크림화 시켜줘요!

여름에는 실온에 1시간정도,
겨울에는 2시간정도 미리 꺼내놔서
부드러운상태의 버터를 사용해요!

슈가파우더와 소금을 같이 넣어서
크림화 시켜줘요!

잘 녹지않으니 2~3번나눠 크림화시켜요!
크림화는 아이보리색이 날때까지해요!

달걀물을 나눠 넣으면서 섞어요!

달걀물을 넣을때는 분리될 수가 있기때문에
재빨리 바닐라오일을 넣으며 섞어줘야 한답니다!

박력분과 녹차가루를 체에 쳐서
넣어 주걱으로 가르듯이 섞어요!

쿠키반죽으 가르듯이 섞어야
바삭하기 때문이예요!

20g씩 분할하여 팬닝해주세요!

나뭇잎 모양을 만들어 주세요!
취향껏 만들어주셔도 돼요!

180도의 예열된 오븐에
18분동안 구워주세요!
구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨주세요!

쿠키는 1시간후에 드셔야 바삭하고
맛있게 드실 수 있답니다!

부드럽게 녹아드는 식감!

시그니처메뉴답게 초쿠키의 정성스러운 맛!

수제쿠키의 적당한 단맛이!
레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

태그Tag
쿠키 추천 더보기
700만 사용자가 선택한 요리백과를 설치하세요.