Name: (노오븐) 파티인(파인애플&티라미수)타르트&영양인타르트
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 인삼 장 1/2; 견과류 1.5컵; 곶감 1/2컵 (또는 말린과일); 미니 타르트지 15개; 버터 1T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 꿀 1T; 홍삼 엑기스 1T; 통조림파인애플 1통; 인삼 장 1/2; 전분가루 1t; 레몬즙 1T; 크림치즈 120g (또는 마스카포네치즈); 그릭요거트 80g; 휘핑크림 80g (또는 생크림); 간 인삼 50g; 가루젤라틴 2g; 레몬즙 1T; 슈가파우더 20g; 연유 2큰술; 빵 1봉; 타르트지 4개; 인삼 1뿌리; 꿀 2T; 물 적당량

(노오븐) 파티인(파인애플&티라미수)타르트&영양인타르트

세계에서 가장 유명한 인삼의 나라

외국인이 인정한 우리 인삼으로

남녀노소 가리지 않고 누구나 좋아할 수 있는

외국인의 입맛까지 사로잡을 인싸타르트 1,2

거기에 파티인맘 있으면 만들 수 있는 티라미수까지

1석 3조! 오븐이 없어도 누구나 만들 수 있는

이제는 요리의 세계에 인삼이 인싸의 재료가 될

수 있습니다!^^

파인장으로 만드는 3-4가지 레시피라

길 수 있다는점!!유의하며 읽어주세요^^

5인분

90분 이내

초급

ㄴ딸기바람

[더보기] 독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

조리순서

전체보기

STEP 1/17

우선 인삼장부터 만들께요.
뇌두를 제거한 인삼 한 뿌리 곱게 다져서 꿀 2큰술넣고 물은
잠길 정도로만 넣어두세요.
전날 만들어도 되고 몇시간 전 만들어도 되요.
반은 견과타르트에 쓰고 반은 나중에 파인애플장에사용해요^^
STEP 2/17

병에 담아둡니다.
STEP 3/17

미리 전처리 한 견과는 먹기좋게 자르고 곶감과 대추등도 잘라서 따로 담아두고미니 타르트지 준비
오늘 사용할 중요한 타르트지.
인터넷에 미니타르트지로 주문하시면 오븐없이도 간단하게 만들어요.
STEP 4/17

중약불에 달군 후라이팬에 버터와 설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지 절대 젓지말고 후라이팬을 둘러요. 부침개할때 기름 돌리듯이 그럼 버터에 설탕이 녹아 색이 변합니다! 만들어 둔 인삼장 반을 넣고 없으시면 다져둔 인삼을 넣고 잠시 볶아주세요
인삼장이 없으시면 그냥 인삼 반뿌리 잘라서 다져서 볶아 사용하세요. 대신 꿀은 한스푼 더 넣어요.
STEP 5/17

인삼이 약간 익으면 견과를 넣고
올리고당 한스푼을 넣어요.
골고루 섞어주다가 저의 비법! 홍삼엑기스를 한스푼 넣어요^^ 대추와 곶감을 넣어 마지막으로 섞어주면
거미줄같이 약간 끈적해진게
보이면 불을 끄고 바로 타르트지에 담아요.
홍삼엑기스가 없으시면 편의점에서도 요즘 한포하라!팔고있으니 한포 사서 사용해요^^>
곶감 이나 대추 외에도 말린 망고나 말린과일은 기호에 따라 사용. 견과류도 입맛에 따라 피칸이나 피스타치오 등 다양하게 활용 가능.
STEP 6/17

홍삼만 미리 다져서 전날이나 몇시간 전 만들어 두시면 이 과정까지 대략 15분 전후로 밖에 안걸립니다.
이 정도는 미니 사이즈로 정말 한입크기라 남녀노소 데이트 때 먹기에도 좋아요!
미니타르트지 기준 15개 완성
STEP 7/17

통조림 파인애플을 꺼내 작게 다져요, 사진에는 크기가 좀 있게 썰었지만 부드러운 맛을 원하신다면 반은 잘게 썰고 반은 갈아서 넣어주세요~
다진 파인애플만 중불로 달군 팬에 먼저 볶아요.
볶으면서 남은 파인애플 통조림 물은 그냥 물을 반 섞어서 파인애플을 익히면서 수시로 계속 넣어주세요.
파티인만 만들어 두면 타르트든 티라미수든 에이드든 뭐든 다 가능해요^^
파티인이 뭐냐구요!?
바로 파인애플 +티라미수 +인삼이예요^^
요 세가지 조합이 또 기가 막히죠!
파인애플은 450그램 정도의 캔이 있어요.
작은 사이즈 그걸 사면 안에 5개가 들어있어요.
그냥 파인애플 한 통을 사용해도 괜찮아요.
STEP 8/17

볶음- 수분없음 붓고- 날아가서 없음-붓고 이런식^^ 어느정도 익으면 인삼장 반을 붓고 계속 반복해요~^^
(인삼장이 없으시면 다진 인삼 반뿌리와 꿀 한스푼을 넣어주세요)
STEP 9/17

어느정도 다 익어가면 레몬즙을 넣고 남은 국물을 다 붓고 전분 1작은술을 넣어 마지막으로 저어주면
짜잔! 맛있는 만능 파인장이 완성.
파인장은 인삼장 만드실때 미리 전날 만드시거나 몇시간 전 만드시면 간단하게 만드실수있어요^^
STEP 10/17

티라미수크림을 만들께요.
우선 50g의 인삼을 뇌두를 제거하고 껍질 벗겨 속살만 강판이나 믹서기에 갈아주세요
STEP 11/17

볼에 상온에 미리 둔 크림치즈(또는 마스카포네치즈)120g 풀고,휘핑한 생크림80g,( 전 빵집에서 구입^^), 그릭요거트80g, 갈은인삼,연유2큰술,레몬즙 1큰술을 넣고 휘핑기로 섞어주세요.
슈가파우더20g(없으면 그냥 설탕10g),녹인젤라틴을 넣고 섞으면 티라미수크림 준비 끝!
STEP 12/17

타르트지에 파인장 담고 크림 담으면 끝!^^
완성되면 반드시 냉장 보관 해주세요!
STEP 13/17

부드러운 티라미수 컵케잌도 만들어 봅니다. 슈퍼 카스테라 한 봉을 잘라서 종이컵 앞뒤로 하나씩 찍어 아랫면에 깔고
만든 파인장에 물 약간 섞어서 시트 적시고->크림올리고->뚜껑찍은 시트 올리고->파인장적시고->크림 올리면 끝!! 입니다^^
기호에 따라 카카오가루를 뿌려주세요. 전 생략!
다른 과일을 올려 드셔도 되요.
STEP 14/17

네모 작은 화과자 케이스도 있어 담아봅니다.
한장만 깔고 시트적시고 크림 올리면 1단으로 끝!^^
STEP 15/17

이렇게 타르트 4개와 둥근용기1,사각용기1로 딱 맞게완성~
타르트지만 하시면 7-8개 가능하실 거예요~^^
티라미수 케이크를 원하시면 용기에 따라 다르니 원하시는 스타일로 변형 가능해요^^
STEP 16/17

파티인과 인삼장만 있으면 남녀노소 좋아하고
선물로도 안성맞춤인 영양인타르트와 파티인타르트!
언제까지 샵에가면 아이들은 젤리와 사탕만 먹어야 합니까?!^^ 파인장만 만들어 두면 간편하게 만들 수 있어요~
STEP 17/17

이젠 명절에도 특별한 날에도 부모님께도 연인에게도 힘내라고 만들어 선물해 보세요^^
오븐으로 굽지 않아도되니 누구나 가능하세요!
어서 서두르세요! 인삼 구입하러!^^