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연근무침 만드는 법 고소해서 고소하고 싶은 맛
시장에서 연근 한 개를 얻어 왔습니다.

제가 자주 가는 단골 할머니께 청양고추, 오이 등 이것저것 채소를 많이 샀는데 오랜만에 봐서 반갑다며 연근 1개를 주셨습니다.

"국산이라 맛있어~"

사실 그렇게 오랜만에 보는 것은 아닌데, 며칠 전에도 쌈 배추 샀는데

할머니께서 오랜만에 보는 것만 같다고 비싼 연근을 덤으로 주셔서 감사했는데 설마 다른 사람과 착각한 것은 아니겠죠?

단골을 만들면 좋다는 말이 괜히 나오지는 않았구나 싶은데 예정에 없던 연근이 생겨서 이 연근으로 뭘 만들어 먹을까 잠시 고민을 했는데

"그래, 난 연근무침을 만들어 먹을 거야!"

연근무침은 어떻게 만들어 먹는 것이 제일 맛있을까?

연근무침 만들 때 연근 데치는 것보다 더 중요한 것이 있는데 바로 소스입니다.

어떤 음식이던 소스가 맛이 없으면 그 음식 자체가 맛이 없는데 연근무침도 마찬가지로 소스가 맛이 없으면 연근무침 자체가 맛이 없습니다.

연근 데치는 법부터 시작해서 저만의 특별한 소스까지, 맛있게 연근무침 만드는 법을 아낌없이 대방출합니다.

그럼, 연근무침 만드는 법 지금 바로 시작합니다.

4인분 30분 이내 아무나
재료
호두∙아몬드 소스
노하우
  • 연근 손질법
  • 연근 보관법
  • 사과 손질법
  • 사과 조리법
  • 사과 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
  • 꿀 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
호두∙아몬드 소스는 호두 1/3컵, 아몬드 1/3컵, 양파 1/4개, 검은깨 1T, 마요네즈 5T, 꿀 2T, 레몬즙 1T 등 모든 재료를 믹서기에 넣어 곱게 갈고 소금으로 간을 하면 됩니다.

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연근무침 맛보장 레시피