마늘종샐러드 만드는법- 딸에게# / 깨소스 만드는법
국내산 마늘종 나올때 부지런히 먹습니다.
오늘은 고소한 깨소스로 버무린 마늘종샐러드입니다.
마늘종샐러드
고소한 마늘종 샐러드
#마늘종샐러드만드는법
마늘종 150g, 당근 50g,
깨소스 -깨소금3T, 마요네즈2T, 땅콩버터1T, 설탕1t, 식초1T,소금 조금
국내산 마늘종
봉우리 밑까지 잘라서
길이로 4등분합니다.
6cm정도 길이로 잘라요~
끓는 물에 소금 넣고 살짝만 데쳐서
찬물에 헹구어 물기를 빼요~
색감이 더 파래졌지요~
먹어보면 살짝 부드럽고 마늘종 매운맛이 없어요~
당근도 마늘종 길이로 채썰어
마늘종 데친 물에 살짝만 데쳐요~
▶ 깨소스만드는법
통깨는 분쇄기에 거칠게 갈았어요~
곱게 갈아도 좋아요~
마요네즈, 설탕,식초, 땅콩버터,소금
땅콩버터 전 입자 있는 거 사용했는데
고운 크리미 도 좋아요~
벌써 냄새가 고소고소 합니다.
깨소스 일본제품 사서 사용했었는데
집에서 요렇게 만들어도 비슷하니 맛나요~
소스에 당근,마늘종 데친 거 넣고 버무리면 완성~
고소한 마늘종샐러드
마늘종을 쪼개서 부담스럽지않구요~
마늘종을 데쳐서 아린 맛이 없구요~
깨소스의 고소함이 젓가락을 멈출 수가 없답니다.
한통 분량인데
한끼에 다 먹었다죠~ㅎ
딸내미 엄청 좋아하네요~
요게 원래 우엉샐러드 응용버전이거든요~
마늘종으로 만든 요것도 굿입니다.
오늘 뭐해먹지? 든든집밥은
마늘종샐러드입니다.
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