누구나 쉽게 할수 있는 인삼 매콤 멸치 볶음
인삼의 효능이 건강에 좋다는것은 알지만 일상에서 쉽게 접하지는 않은것 같습니다.
인삼청를 만들어 놓고 필요할때 쉽게 요리 할수있는 방법을 생각해봤습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요.
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STEP 2/9잔멸치는 그릇에 고루 펴 넣고 에어프라이어에 160도 에서 5분 정도 바삭하게 돌려 주세요.(또는 마른 팬에 바삭하게 볶아주세요.)
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STEP 3/9홍청양고추는 다져 주세요.
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STEP 4/9인삼은 썰은후 인삼 2 큰술과 올리고당 2 큰술을 믹서기에 넣고 갈아 주세요.
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STEP 5/9팬에 갈은 인삼을 넣고 중불에서 기포가 올라오면 (중 약불 에서) 국물이 없어질때 까지 조려 인삼청을 만들어 주세요.
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STEP 6/9졸인 인삼청 1작은술과 다진 홍청양고추 1작은술 간장,참기름,깨소금을 각 1/2 작은술씩 넣고 섞어 준 후
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STEP 7/9잔멸치를 넣고 섞어 주세요.
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STEP 8/9완성 그릇에 담아 주세요.
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STEP 9/9또는 볶은 멸치 1큰술에 김자반을 1큰술을 넣고 섞어 주면 인삼 멸치 김자반이 됩니다.
- *에어프라이어 대신 마른팬에 잔멸치는 바삭하게 볶아서 비릿내를 제거해 준 후 요리하세요.
*멸치 반찬도 그때그때 조금씩 만들어 먹어야 바삭하고 맛있답니다.
*인삼청을 만들어 냉장고에 보관했다가 필요시 사용하면 건강에 좋은 인삼 멸치 볶음을 손쉽게 할수 있습니다.
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