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윤씨네삼남매

고추장 멸치 볶음..

매번 간장으로 볶아 먹다가 매콤하게 볶아봤어요~
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 볶음용 멸치 200g
    [볶음양념장]
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 진간장 2큰술
  • 요리당 3큰술
  • 생강술 1큰술
  • 식용유 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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멸치는 볶음용 멸치를 준비합니다.
체망에 넣고 탈탈 털어주면 지저분한 가루가 떨어집니다.
한번 볶아서 사용해도 되구요. 그냥 지저분한 가루 털어낸다음 볶으셔도 됩니다.
분량의 양념장을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
보글보글 끓어 오를때까지 끓여줍니다.
그런다음 불을 약불로 줄인 후 멸치를 넣어줍니다.
멸치를 넣고 골고루 섞어줍니다.
골고루 섞어준 다음 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 고추장 멸치 볶음 완성입니다.
마른팬에 멸치를 한번 덖어낸 다음 볶아주면 바삭바삭하고 잡내를 잡을 수 있어요~
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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