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얀들JandL

아침식사로 좋은 명이계란말이 그리고 버섯밥

안녕하세요 얀들입니다.

독일에서 독일인들이 숲에서 채취해서 먹는 것들 중에 가장 좋아하는 두가지를 뽑으라고 한다면 아마도 명이와 그물버섯 일 것 입니다.

명이는 주로 식용유와 섞어 갈아서 페스토를 만들어 두고요,

그물버섯은 스프나, 계란이랑 같이 오믈렛을 만들어 먹는 등 여러가지로 해 먹는답니다.

하지만 이 그물버섯은 채취하려면 아주 깊은 숲으로 들어가야 하기 때문에 찾는게 너무 어렵답니다.

그래서 대부분 마트나 아마존에서 잘 말려진 것을 사서 해 먹죠.

이번 레시피는 그 그물버섯을 넣어서 지은 버섯밥과

명이페스토를 계란과 섞어서 만든 명이계란말이 입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [버섯밥]
  • 그물 버섯 1움쿰
  • 500g
    [명이계란말이]
  • 계란 6알
  • 명이나물 페스토 2숟가락
  • 소금 1꼬집
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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말린버섯을 우선 먼저 물에 간단히 씻어 줍니다.
보울에 씻은 버섯을 놓고
물을 부어 놓아 둡니다.
밥통에 쌀을 잘 씻고
버섯을 불린 물과 버섯을 모두 쌀에 부어 줍니다.

버섯물이 부족하면 그냥 물을 더 첨가해 줍니다.

밥을 짓습니다.
보울에 계란을 까서 넣고
명이페스토 2숟가락을 넣어 섞어 줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고 잘 가열 한 다음
조금씩 부어가며 계란말이를 만들어 줍니다.
버섯밥이 완성되면 밥그릇에 퍼주고
계란말이를 잘 썰어서 같이 먹습니다.
버섯밥을 먹을때 버터나 간장을 같이 하면 훨씬 더 맛있어 집니다.

더 자세한 레시피는 영상을 통해 확인해 주세요

감사합니다.
레시피 작성자About the writer

얀들JandL

저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.

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