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얀들JandL

뼈속까지 시원한 열무물김치국수

안녕하세요 얀들입니다.

지난 레시피에서 열무물김치를 보여 드렸는데요.

그 열무물김치로 이번엔 열무물김치국수를 해 보았습니다.

너무나 더운 여름날 온 몸을 시원하게 얼려줄수 있는

국수죠.

더운 여름 잘 이겨내시기 바랍니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 열무 물김치 적당량
  • 소면 2인분
  • 계란 2개
  • 얼음 적당
  • 소금 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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계란을 먼저 삶아 줍니다.
끓는 물에 소금을 넣고 소면을 넣어 삶아 줍니다.

물이 끓어 오르면 찬물을 한컵 정도 부어서 가라앉혀 줍니다.
그것을 두번 반복하면 완성입니다.

소면을 흐르는 찬 물에 잘 씻어 줍니다.

빨래빨듯이 두 손으로 면을 박박 비벼서 씻어 주어야 합니다.
밀가루끼가 빠지면 빠질 수록 면이 쫀듯해지고 맛있어 집니다.

면을 그릇에 담고
위에 열무물김치를 부어 줍니다.
얼음을 주변에 올려주고
계란을 올리면 완성
소면을 삶을때의 팁은 소면을 충분히 잘 씻어 주어야 한다는 점입니다.

박박 비벼서 씻어 주었을때 소면의 맛은 쫄깃함이 살아 납니다.

더 자세한 레시피는 영상을 참고해 주세요

감사합니다.
레시피 작성자About the writer

얀들JandL

저희는 얀들이라고 합니다. 독일에서 살면서 요리에 관심이 많아 이런저런 독일과 유럽의 식문화도 배워가면서 나름대로 요리를 하는 것을 즐겨하고 있습니다.

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