Name: 한그릇 쫄깃담백한 버섯덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애느타리버섯 200g; 양파 1개; 대파 약간; 멸치육수 1; 다진마늘 0.5큰술; 국간장 1큰술; 참치진국 1큰술; 녹말물 1큰술; 참기름 0.5큰술; 후추 약간; 통깨 약간

한그릇 쫄깃담백한 버섯덮밥

쫄깃담백해서 엄지척!

가격착하고 영양 만점인

한그릇요리, 버섯덮밥 만드는법입니다 :)

2인분

30분 이내

초급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

계량법 안내

주재료

양념재료

다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치진국
1큰술 구매
녹말물
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

애느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

애느타리버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 찢어주고,
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기해주세요.
STEP 2/10

다진마늘 0.5에 국간장 1, 참치진국 1을 더해 골고루 섞어주세요.
참치진국이 없는 경우라면 국간장 1.5 로 대체해 주시면 되고, 기호에 맞게 간장의 양은 가감해주세요.
STEP 3/10

달궈진 팬에 오일을 두르고 버섯과 양파를 먼저 센불에서 3분간 볶아줍니다.
버섯의 숨이 죽고, 양파가 반투명해질때까지 볶아주세요.
STEP 4/10

양파가 반투명하게 볶아지면 앞서 준비한 양념장을 더해 볶아줍니다.
STEP 5/10

멸치육수 1컵을 더해 중약불에서 5분간 끓여줍니다.
STEP 6/10

녹말물을 풀어 농도를 조절해 줍니다.
녹말물은 녹말가루와 물을 1 : 1비율로 섞어서 사용해주세요.
STEP 7/10

어슷 썰은 대파를 넣어주고, 참기름 0.5, 후추 약간, 통깨 약간을 더해 한차례 섞어준 뒤 버섯덮밥을 마무리해줍니다.
STEP 8/10

쫄깃쫄깃한 버섯에 짭쪼름한 양념이 쏙 배인 한그릇요리, 버섯덮밥이에요!
STEP 9/10

자극적이거나 하지 않아 아이들이 먹기에도 부담이 없고,
버섯이 듬뿍 들어간 터라 칼로리 걱정이 덜해 다이어트메뉴로도 좋답니다.
STEP 10/10

쫄깃 쫄깃! 느슨해진 입맛을 쫄깃하게 돋아줄 버섯덮밥 만드는 법.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가시기 바랍니다 :D