4인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/61. 두부는 반으로 잘라서 소금을 뿌려서 수분을 빼둔다
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STEP 2/62. 수분이 빠진 두부를 양면을 튀기듯이 구워준다
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STEP 3/63. 황태포는 가늘게 잘라준다
4. 잘라준 황태포는 맛술과 다진마늘과 섞어 15분정도 재원주면서 부드럽게 해준다
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STEP 4/65. 두부는 어슷하게 잘라준다
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STEP 5/66. 황태포는 양념장에 버무려준다
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STEP 6/67. 잘라둔 두부위에 파슬리를 올리고 황태무침을 올린후 메추리알을 올려서 완성한다.
- 황태채를 맛술과 마늘에 미리 불려주어 부드럽게 만들어 주고
설탕을 사용하지 않고
오미자청만으로 단맛을 추가하여 맛을 깔끔하게 잡아준다.
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