다이어트에도 좋은 우엉채볶음 어렵지 않아요.
식이섬유가 풍부한 우엉은 변비에 탁월할 뿐 아니라 다이어트 식품으로도 좋아요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 선택재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4우엉은 필러로 껍질을 벗겨 6cm 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺴주세요우엉을 찬물에 담가두면 갈변이 방지되고 떫은맛도 없어져요.
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STEP 2/4달군팬에 식용유를 두르고 우엉을 넣어 볶아주세요.
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STEP 3/4우엉이 부드러워지면 간장과 물엿을 넣고 볶다가 우엉에 간장색이 들면 다진마늘을 넣고 중간불에서 달달 볶아주세요.간장 4큰술, 물엿 5큰술, 다진마늘 1/2큰술중불
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STEP 4/4양념이 졸아들면 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요.풋고추를 사용하시면 마지막에 풋고추를 넣고 한번 더 볶다가 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요.
- 선택재료인 풋고추를 사용할때는 반으로 갈라서 씨를 빼고 6cm길이로 채썰어서 마지막에 양념이 졸아들면 풋고추를 넣고 한번 더 볶다가 불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 넣고 버무려주세요~
5.00
리뷰별점
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지니야~*^^*리뷰별점맛있어요~^^ 다만 마늘은 기호에 따라 조절해야 해요~2020.09.16 18:40 -
은쉭이리뷰별점와! 이거 ... 내가 따라한거 맞나요 우엉양이 적어서 간장3, 올리고당4 했는데..ㅎㅎ 맛있습니다 우엉이.. 좀 많이 얇게 채쳤는데.. 더 양념이 잘 베고 좋네요^^2020.07.11 16:40
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