아이들매일반찬, 참치김치찌개
묵은지로 참치김치찌개를 끓였어요.
아이들 식단이라 매콤한 김치찌개가 아니라 맑은 느낌의 국이였는에 아이들에게는 인기짱이였죠.
유치원생 아이들도 맵지 안아서 아주 잘 먹어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7참치캔을 준비합니다.
참치기름은 따로 준비 해주세요.
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STEP 2/7김치는 잘게 썰어 준비 합니다.
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STEP 3/7두부는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/7김치는 참치기름에 달달달 볶아 줍니다.
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STEP 5/7김치를 10분정도 볶아 주다가 물을 5리터정도 부어 주고 끓여 줍니다.
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STEP 6/7끓기 시작하면
참치를 넣고 끓여 줍니다.
푹~~~
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STEP 7/7두부를 넣고
참치액2수저, 설탕반수저. 대파, 다진마늘을 넣고 끓여 줍니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.
- 김치는 볶을때 참치기름이나 참기름을 사용하시면 됩니다.
참치기름이 싫으시다면 참기름을 두르고 볶아 주시면 되요.
참치액은 감칠맛을 내주죠.
설탕을 조금 넣으면 묵은지의 쓴맛을 잡아줄수 있어요.
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