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초록이의맛있는이야기

제리가 찾는 그치즈-수제쿠키(cho_cookie)

제리가 찾는 그치즈가 쿠키로 나왔다구요?

바삭하고 부드러운 쿠키!

같이한번 만들어볼까요?

유튜브동영상도 들어가서 자세하게 보시면 좋답니다!

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4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 50g
  • 설탕 45g
  • 소금 1g
  • 달걀 20g
  • 박력분 100g
  • 황 치즈가루 40g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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버터를 크림화 시켜줘요!

여름에는 실온에 1시간정도,
겨울에는 2시간정도 미리 꺼내놔
부드러운상태의 버터를 사용해요!

설탕과 소금을 같이 넣어서
크림화 시켜줘요!

잘 녹지않으니 2~3번나눠 크림화시켜요!
크림화는 아이보리색이 날때까지해요!

달걀물을 나눠 넣으면서 섞어요!

달걀물을 넣을때는 분리될 수가 있기때문에
재빨리 섞어줘야 한답니다!

박력분과 황치즈가루를 체에 쳐서
넣어 주걱으로 가르듯이 섞어요!

쿠키반죽으 가르듯이 섞어야
바삭하기 때문이예요!

쿠키반죽을 1시간정도 휴지시켜요!

쿠키모양을 성형하기 적합한상태의
반죽이 된답니다!

15g씩 분할하여 팬닝해주세요!

치즈모양은 취향껏 만들어주셔도 돼요!

190도의 예열된 오븐에
12분동안 구워주세요!

노릇한 색이나기 전까지!

구워진 쿠키는 식힘망에 옮겨주세요!

쿠키는 1시간후에 드셔야 바삭하고
맛있게 드실 수 있답니다!

자! 맛있고 부드러운 치즈쿠키!

쿠키가 다 구워지고나서 오븐팬에서 2분정도

있다가 들어올리셔야 부서지지 않는답니다!
레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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