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얌얌공주

1500원 단무지의 화려한무침 "단무지 무침"

김밥을 싸고 남은 단무지가 냉장고속에 있어서

새로운 반찬으로 만들었다

울신랑 "이것이 단무지무침인가? 당근무침인가?"라고 한다
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 통 단무지 1kg
  • 양파 1개
  • 아삭이고추 2개
    [양념]
  • 설탕 1큰술
  • 고운고추가루 1큰술
  • 참기름 2큰술
  • 통깨 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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통단무지는 10cm길이로 잘라준다
채칼을 이용해 채 썰어주세요
Tip : 그래야 입안에서 부드러운 식감을 느낄수있어요
채썬 단무지를 설탕1큰술에 바질바질 무쳐준다
다시 고운 고추가루를 이용해
물을 들여주세요
Tip : 그래야 당근같거든요
양파와 아삭이고추는 채 썰어준다
양파를 먼저 다무지와 무쳐주고
다시 아삭이고추 채를 무쳐주세요
그리고 참기름. 통깨를 넣어서 마무리 완성해주세요
그리고 이렇게 통에 넣어 보관하면 끝
꼭 고운 고추가루를 이용해주세요

설탕이 싫으면 물엿이나 올리고당대신 조청을 사용하세요

그래야 물이 안생겨요
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