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전복 떡갈비

식당에서 떡갈비와 전복을 같이 먹었는데

두가지 맛이 잘 어울려서 합쳐 보았어요

고기가 부스러지며 육즙과 함께 쫄깃쫄깃 전복 식감이 예술입니다 ^^
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 등심(간것) 300g
  • 다진양파 1/2
  • 전복 5미
    [양념]
  • 국간장 1T
  • 진간장 1T
  • 다진마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 설탕 1/2T
  • 올리고당 1T
  • 다진생강 조금
  • 후추 조금
노하우 영상
조리순서Steps
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전복을 깨끗히 손질해주세요
칼집을 내어줍니다
사선으로 자르는게 예뻐요
소고기에 양념을 넣고 잘 치대주세요
양파는 꼭 마지막에 넣어주셔야 부스러지지 않아요
전복에 고기를 감싸고 후라이팬에 부서지지 않게 잘 구워주세요
고기 양념이 귀찮다 하시면 시중에파는 언양불고기를 사서 해봤는데 맛이 괜찮았어요 소고기 양념의 단맛과 전복의 짭쪼롬함 단짠단짠 !! 한번에 만드셔서 냉동보관했다가 전자렌지 살짝 돌리셔도 좋아요^^
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