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쿡따라

저칼로리 다이어트 닭요리/닭고기 비빔당면

부산 깡통시장의 명물 음식이 비빔당면인데

비빔당면 먹으면서 아쉬운 영양소가 단백질이라

고기가 들어가면 좋겠다는 생각을 해 닭고기 넣어 만들어 봤어요~

닭고기 들어가니 영양소 발란스가

제대로 맞춰진 느낌이라 먹고나면

든든해 한끼식사로도 문제 없답니다

닭다리살 껍질 제거해 사용했는데 칼로리도 다운되고

닭고기가 저칼로리라 다이어트 요리로 손색없답니다

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭고기 5개
  • 당면 100g
  • 오이 1/2개
  • 표고버섯 2개
  • 계란 1개
  • 당근 50g
  • 참나물 50g
  • 식용유 약간
    [닭 삶기]
  • 양파 1/2개
  • 월계수잎 2장
  • 대파 1/2개
  • 마늘 2톨
  • 후추 약간
  • 맛술 2스푼
    [닭고기 밑간]
  • 간장 1.5스푼
  • 맛술 1스푼
  • 다진마늘 05스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후추 약간
    [표고버섯 밑간]
  • 간장 0.5스푼
  • 참기름 0.5스푼
  • 후추 약간
    [비빔 양념장]
  • 간장 3스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 식초 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
월계수잎, 양파, 마늘, 대파, 후추 넣고 닭다리 넣고
30분 정도 푹 삶아 살만 발라 먹기 좋게 찢어 준 다음
간장, 설탕, 다진마늘, 맛술, 참기름,
후추넣고 조물 조물해 밑간해 두세요~
표고버섯은 가늘게 채 썰어 간장, 참기름, 후추 넣고
조물조물해 밑간한 다음 팬에 기름 약간 두르고 볶아 준비하고
당면은 투명해 질 때까지 부드럽게 삶아 참기름 넣고 버무려 두세요~
당근과 오이는 가늘게 채 썰어 두고 계란은 지단 부쳐 채 썰고
참나물은 먹기 좋은 길이로 듬성듬성 썰어 두세요~
적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어
비빔당면 양념장을 만들어 냉장고에 넣어 차게 해 주세요~

고추장은 기호에 따라 넣어도 상관 없지만
고춧가루 양념이 닭고기랑 더 잘 어울리더라구요~

접시에 준비한 재료 보기 좋게 담아 준 다음
양념장 곁들어 주면 닭고기 비빔당면 완성!!
먹기 직전에 비빔양념 촤아~~
뿌려 준 다음 쉐킷 쉐킷해 맛있게 냠냠!!ㅎㅎ
계란지단 대신 단무지 넣어도 좋답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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