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체리모야

나박김치

나박김치는 배추와 무를 주재료로 담근 국물김치입니다. 나박김치는 나박나박 썰어서 담근 김치라는 의미도 있지만 무를 일컫는 옛날 말이 '나복(蘿蔔)'인 만큼 무를 넣어 담근 김치라는 뜻도 지니고 있습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 알배기배추 1통
  • 1/3개
  • 1L
    [양념]
  • 고춧가루 3큰술
  • 소금 5큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 대파 1뿌리
  • 다진마늘 1작은술
  • 생강 1작은술
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
알배기배추는 반으로 잘라 뿌리쪽을 잘라줍니다.
알맞은 크기로 썰어줍니다.
무는 알맞은 크기로 나박썰기로 썰어줍니다.
대파는 다져줍니다.
면보에 고춧가루를 넣어줍니다.
큰볼에 물과고춧가루를 싼 면보를 넣고 색깔을내고,소금,올리고당으로 간을 합니다..
무,알배기배추,다진파,다진마늘,다진생강등을 담습니다.
마지막에 고춧가루물을 부어줍니다.
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