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노란장미

간장돼지불고기 만드는법~ 스페인하숙 차승원 간장돼지불고기

재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기목살 600g
  • 간장 1
  • 마늘 1
  • 후추
  • 양파
  • 대파
  • 당근
  • 간장 3
  • 참기름
  • 간양파 3
  • 마늘 2
  • 대파 송송
  • 설탕 2
  • 올리고당 2
  • 블루베리쨈 1
  • 후추
노하우 영상

요즘 기다렸다 보는 스페인하숙

블친이 순례길을 걸으며

블로그에 매일 올려줘서 마치 내가 가본듯 한 ~ㅋㅋ

차승원,유해진,배정남의 스페인하숙은

베드버그 걱정없이 깨끗하고

한식에다가 저렴한 가격

알베르게 너무나 고급지네요~

그냥 지나친 한국 순례자들 너무나 아쉬워했을 듯요~

유해진님의 이케요 넘 좋구요~

배정남씨~ 열심이지만 멘붕오는 모습도 귀엽고~

차승원씨의 뚝딱 손맛도 믿음직 스럽고~

순례자들이 외국인까지 넘 맛나다고 한

간장돼지불고기 만들어봅니다.

간장돼지불고기

스페인하숙 간장돼지불고기

#간장돼지불고기만드는법

돼지고기목살 600g, 간장1,마늘1,후추

양파,대파,당근(파프리카)

간장3,간양파3,마늘2,대파송송,설탕2,올리고당2(조청),

블루베리쨈1,후추,참기름

돼지목살

돼지불고기는 보통 앞다리살로 얇게 잘라서 만드는 데

약간 도톰한 목살을 사용

한돈 암돼지목살이라 돼지냄새 1도 없어요~

조금 큼직하게 잘라요~

칼집을 살짝 넣어줘도 좋아요~

일단~

목살에 간장,마늘,후추로 밑간~

간장,마늘,대파,후추

양파를 갈아서 넣고 양념을 만들어둬요~

음~ 요거 갈비양념입니다.

거기에 차승원레시피의 팁은

블루베리쨈을 넣는 겁니다.

오~쨈은 안 넣어봤는데...

양파 굵게 채썰고

대파 5cm 길이로 토막내 반갈라요

당근도 5cm길이로 굵게 썰어놓고

파프리카도 준비하면 좋아요~

전 없어서 패스~

궁중팬에 재워둔 고기를 넣고 달달~

반쯤 익으면 채소를 넣고 달달~

양념 다 넣지 말고 반쯤 넣어보고 달달~

볶다보면 채소에서 물이나와 국물이 생겨요~

반쯤 졸이듯 볶아줘요~

벌써 맛난 냄새가~바로 갈비냄새요~

처음에 반만 볶아보니 맛나서

다볶았다죠~

간장돼지불고기

외국인 입맛 사로잡을 맛입니다

스페인하숙 간장돼지불고기

도톰한 고기가 식감이 좋구요~

왜?그동안 불고기는 얇아야 된다고 생각했는지. ..

마치 돼지양념갈비 맛이랍니다.ㅎ

숯불에 구우면 딱 그맛~

팬에 구워 더 부드러운 돼지갈비맛이랍니다.

채소도 맛나서 많이 넣어도 좋겠어요~

돼지불고기인가 돼지갈비인가?ㅋㅋ

이제껏 이런 간장돼지불고기는 없었다~ㅋㅋㅋ

돼지냄새 1도 없는 깔끔한 맛

일단은 좋은 한돈 암목살이라 서~

이단은 양념이 맛나서~

기사식당 백반에 나오는 거 먹어보고

첫입에 불맛에 음 했다가~

돼지냄새가 확 나서 잘 안 먹게되는 간장돼지불고기

이제는 목살로 두툼하게 만들어야겠어요~

파스타먹고프다는 딸내미

보통땐 새우넣고 해주는데

요 간장돼지불고기 얹어주니 맛있게 먹네요~ㅎ

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

간장돼지불고기입니다.


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