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하나숲

(가정간편식) 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 전복 가지구이 스테이크

깔끔하고 간단하게 만들어 먹을 수 있는

전복구이는 쫄깃한 식감이 가지랑 어우러저

달큰하면서 맛있어요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 전복 2마리
  • 가지 1/2쪽
  • 마늘 2톨
  • 양파 1/4쪽
  • 올리브오일 1t
  • 버터 1t
노하우 영상
조리순서Steps
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재료 준비 해 주세요
가지는 0.5 정도 두께로
어슷 썰어 주세요
팬이 약간 달구어 졌으면
가지를 올려 주고 ~
은근한 약불로 줄여 주세요
앞뒤로 구워 주세요
(타지 않게 은근한 약불입니다)
노릇노릇 구워 졌으면 ~
접시에 담아 주고 ~
양파는 채 썰고
마늘은 슬라이스 썰어 주고
전복은 깨끗이 손질하여
벌집모양으로 칼집을 내 주세요
궁중팬에
올리브오일 넣고 ~
양파를 넣어 볶아 주세요
양파가 투명하게 볶아 졌으면
가지를 넣어 휘리릭
볶아 주고 불을 끄세요
접시에 담아 놓고 ~
팬에 버터를 넣고
녹으면 슬라이스 썰은
마늘을 살짝 볶아 주고 ~
은근한 불에
칼집 낸 전복을 밑으로 하여
팬에 올려 주세요
(마늘향이 전복에
베어서 맛있어요)
은근한 불에 전복이
노릇노릇 하게
익었으면 뒤집어서
익혀 주고 ~
(마늘도 앞뒤로
노릇노릇하게 ~)
팬그릇에 가지와양파
마늘을 올려 주고 ~
전복구운것도 올려 주고 ~
장식으로 베란다에서
잘 자라고 있는
허브 잎을 올려 주었어요
안 올리셔도 됩니다
칼로 잘라서 드시면
먹기 좋아요
달큰하고 쫄깃쫄깃한게
맛있어요
*팬에 가지를 구워 줄때

전복 손질 하여 주고

양파와 마늘도 준비 해 주면 좋아요

*소금은 안넣었어요 전복도 바닷물이 베어 있고

버터도 짠맛이 있어서 슴슴하게 하였습니다 취향것 조절 하세요

레시피 작성자About the writer

하나숲

맛있게 먹고 즐겁게 살자

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