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체리모야

오이도라지무침

도라지와오이를 이용해 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 도라지의 쓴맛을 제거하여 아삭한 오이와 잘 어우러지게 맛있게 무쳐보세요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 1개
  • 도라지 1/2줌
  • 굵은소금 2큰술
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진파 1큰술
  • 통깨 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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도라지는 빡빡문질러 깨끗이 씻어 굵은 소금에 20분정도 절여줍니다.
오이는 반으로 잘라 어슷하게 썰어 소금에 5분정도 절여줍니다.
도라지와오이는 손으로 물기를 짜줍니다.
고추장,고춧가루,식초,올리고당,매실청,다진마늘,다진파,통깨를 넣고 함께 버무려 줍니다.
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