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뽕림이

샥슈카(에그인헬)만들기 소세지 듬뿍 넣고 만든 맥주안주

오늘 소개해 드릴 요리는 에그인헬이라고도 불리는 지중해 음식 샥슈카입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쟌슨빌 소시지 3개
  • 양파 1/2개
  • 마늘 4알
  • 미니파프리카 1개
  • 미니파프리카 1개
  • 계란 3개
  • 토마토소스(아라비아따) 500ml
  • 100ml
  • 모차렐라 치즈 40g
  • 올리브유 3큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 파슬리가루 약간
    [선택 재료]
  • 생바질 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
양파와 미니 파프리카는 큼직하게 ~

일반 파프리카의 경우 1/2 또는 1/3개 사용하시면 될 것 같아요.

마늘은 칼로 약간 입자감 있게 다져주었어요.
예열한 팬에 올리브유 3큰술을 두르고 다진 마늘부터 가볍게 볶아요.
마늘의 향이 은은하게 올라오면 큼직하게 썬 양파와 피망을 넣고요.
소시지를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아요.
시판 아라비아타소스 500ml와 물 100ml를 붓고 잘 섞은 뒤 3분가량 끓여 재료들을 마저 익혀줍니다.
소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 간을 해주시고요.
모차렐라 치즈도 취향껏 뿌리고 ~
달걀을 깨서 넣은 후 반숙 상태가 될 때까지 약불에서 끓여주세요.
* 완숙으로 드시고 싶은 분들은 뚜껑을 닫아서 끓여주시면 돼요 :)
마지막으로 파슬리가루를 톡톡
바질을 손으로 뜯어 대충 올린 후 마무리해요.
* 바질은 선택 재료이기 때문에 안 넣으셔도 상관없어요 :)
레시피 작성자About the writer
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