감자탕맛고추장찌개
고기를 넣지않고도 감자탕맛을 낼수있는 간단한 감자고추장찌개 끓여보세요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5감자는 밤톨크기로 큼직하게 잘라 준비하고, 청양고추는 굵게 어슷썰고, 양파와 깻잎은 감자와 같은크기로 큼직하게 썰어 준비한다.
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STEP 2/5냄비에 참기름 1작은술 넣고, 감자를 살짝 볶아 고소한 향이 올라올수 있게 준비한다.(센불에 볶으면 감자가 눌러붙을수 있으니, 중불로 볶아준다.)
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STEP 3/5감자를 완전히 익히지 않고, 어느정도 고소한향이 올라오면 물 1200ml를 넣고 센불에 팔팔 끓여준다.
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STEP 4/5물이 팔팔 끓기시작하면 고추장 2큰술, 고추가루 1/2큰술을 넣고 약불에서 약 20분간 끓여준다.
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STEP 5/520분후 감자가 부드러워지면, 소금 1/2큰술, 다진마늘1/2큰술, 미원 한꼬집을 넣고 준비한 깻잎,청양고추,양파를 넣고 센불로 약 3분정도 끓여 완성한다.
- 고추장찌개는 고추장이 주 양념이기 때문에 텁텁할수있어서 미원 한꼬집 정도 넣고 부드럽게 해준다. (너무 많이 넣게 되면 느끼해질수 있으니 아주 소량만 넣어줄것)
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